Restaurangen & menyer

Vi är stolta över våra fina lokala råvaror, ofta köper vi direkt från bönder i trakten för att kunna erbjuda välsmakande rätter som känns bra att både laga till och sen servera till dig som vår gäst på gården.

Fullständigt serveringstillstånd med ett urval av utvalda drycker med vin, lokal öl, sprit & alkoholfritt.

  Vi är måna om matsvinnet och hållbarheten i vårt kök önskar därför att ni förbokar vald meny innan besöket och om möjligt samma meny till alla samt att ni är minst 10 personer. 

Specialkost, allergier ordnar vi såklart vid förfrågan.

Menyer – förbokade sällskap

Förrätter

 Kalixlöjrom med vispad cremefraiche & rödlök, lokalt tunnbröd, smör 295 kr

Rökt gravat reninnanlår med krassemajonäs, picklad svamp, lökbåtar & lingoncreme, lokalt tunnbröd, smör 245 kr

Gravat älginnanlår med dijonmajonäs, timjan marinerad skogssvamp & blåbärssallad 245 kr

 Toast skagen med handskalade räkor 195 kr

Röbetstartar med pepparrot & tempererad äggula, lokalt tunnbröd & smör 195 kr

Trio -gubbröra med fröknäcke, krustad med röktlax, bruchetta med basilika och tomat 195 kr

Varmrätter

Renrostbiff med rödvinssås, rotfruktspure och fräst svamp med vindelrökt skinka, potatisgratäng eller potatiskaka 425 kr

Kvällens grill med klyftpotatis, coleslaw, sparris 350 kr

Röding-Sandefjordsås, serveras med potatispure & varma grönsaker 350 kr

Vegetarisk portabello svamp fylld med sharlottenlök, surdegsbröd, timjan och gratinerad med ost, serveras med potatisgratäng, rödvinssås och varma grönsaker 225 kr

Desserter

Hjortronglass med västerbottensost & flagad mandel med hembakta nötflarn 145 kr

Ljus chokladpastej med havtornsglass, smulkrisp, havtorn & blåbär 145 kr

Basilika & Limemarinerade jordgubbar med vaniljglass 145 kr

Gräddtårta  115 kr

Barnmeny

Alla varmrätter går att få som små portioner för 225 kr

Köttbullar med potatismos eller pasta 99 kr 

Glasskula med strössel 49 kr

Sommarbuffe

(minimum 10 personer)

En härlig sommarbuffé med tre sillar, ägghalvor, gravlax & varm färskpotatis, gräddfil och gräslök, coleslaw, basilika och tomatsallad med smulad fetaost, bönor, fänkål & äppelsallad, ugnsgratinerad västerbottens lax, sparris, marinerat kött från grillen med rostad varm potatis och svampsås.

Hembakt bröd o smör, en alkoholfri dryck ingår

Gräddtårta med bär o kaffe/te 

495 kr pp ink moms