Restaurangen

Hos oss på gården är hållbarhet viktigt, vi vill medverka till en bättre värld för kommande generationer på jorden. För oss innebär det att vi använder råvaror i säsong, närproducerat i mån av tillgång och med ett grönare och skönare utbud av vår goda mat från skogens skafferi.

Vi serverar traditionella rätter som speglar Norrbotten och grundar sig på receptskatten som köket samlat på sig genom åren, både när det gäller mat & bakverk i vårt café.

Vår önskan är alltid att kunna servera välsmakande dryck, med eller utan alkohol till den goda maten, ekologiska eller naturviner, öl eller något från baren. Vi har fullständiga rättigheter samt sortiment från lokala hantverksbryggerier.

De nästan två meter tjocka stenväggarna med massiva takbjälkar talar för att detta är en mycket speciell miljö, den gamla stenladugården anno 1824 har vi varsamt låtit renovera – värt ett besök tillsammans med den goda maten och drycken, det kan vi lova. En nyhet våren/sommaren 2020 är att vi utökar vår örtagård  med ett mysigt växthus för odling men även som orangeri med sittplatser, mysigt och ombonat i vår köksträdgård. Sommartid har vi flera grupper med sittplatser utomhus, mycket populärt när vädret är vackert.

Här kan du läsa om årets julbord som serveras 25/11 tom 20/12 2020

https://jossgarden.se/upplevelser/julbord/

Förbokningar I matsalen med pelargonveranda finns plats för ca 65 lunch/middagsgäster. För att enskilt boka restaurangen krävs att ni är minst 10 pers, barn inkluderat. Hos oss har du året runt möjligheten att boka hela anläggningen för dig och ditt sällskap, så har du något att fira, bröllop, kalas eller ett fint minne vid minnesstund eller barndop, hör av er till Helene@jossgarden.se

Gårdens Meny vid förbokade middagar – om möjligt önskar vi att ni väljer samma meny till hela sällskapet.

Förrätter 149 kr

Toast Skagen med handskalade räkor i vår egna majonnäs

Sötpotatis soppa med getost och salta pumpakärnor, hembakt bröd

”Råbiff” av rödbeta med getostkräm, valnötter & rödbetschips

Västerbottenspaj toppat med Sikrom, vispad crème fraiche, finhackad rödlök

 Varmrätter 285 kr

Stekt röding med gräddstuvad svartkål, kantareller och forellrom, potatis

 Ryggbiff, potatisgratäng eller klyftpotatis, pepparsås, stekt svamp o varma grönsaker

Laxbiff med färsk/röktlax med romsås, smörslungad potatis o säsongens primörer

Varmrätter, vilt ren/älg 325 kr 

Ren rostbiff alt. älginnanlår med rödvinssås, rotfruktspure och stekt svamp med vindelrökt skinka, potatisgratäng eller potatiskaka.

 Vegetariskt/veganskt 225 kr

 Svampbiff av kantareller med blomkålspure, grillad spetskål & örtolja

 Barnmeny

Barn halva priset 2-11 år (om man beställer från ordinarie meny)

Älgfärs köttbullar med stuvade makaroner 99 kr

Köttfärsås med pasta, (finns även vegetarisk)  99 kr

Plättar med ekologisk hallonsylt och vispgrädde 50 kr

 Desserter 135 kr

Varm hjortron/äpplekompott med vaniljglass

Bärparfait med rullrån och vispgrädde

Chokladfoundant med vispgrädde och sommarbär

Håll händerna rena, tvål/handsprit finns på toaletterna & tänk på att hålla socialt avstånd till andra gäster, är man sjuk så stannar man hemma!

Varmt välkomna!