fbpx
UPPLEVELSER

Restaurang

Restaurangen

Hos oss på gården är hållbarhet viktigt, vi vill medverka till en bättre värld för kommande generationer på jorden. För oss innebär det att vi använder råvaror i säsong, närproducerat i mån av tillgång och med ett grönare och skönare utbud av vår goda mat från skogens skafferi.

Vi serverar traditionella rätter som speglar Norrbotten och grundar sig på receptskatten som köket samlat på sig genom åren, både när det gäller mat & bakverk i vårt café.

Vår önskan är alltid att kunna servera välsmakande dryck, med eller utan alkohol till den goda maten, ekologiska eller naturviner, öl eller något från baren. Vi har fullständiga rättigheter samt sortiment från lokala hantverksbryggerier.

De nästan två meter tjocka stenväggarna med massiva takbjälkar talar för att detta är en mycket speciell miljö, den gamla stenladugården anno 1824 har vi varsamt låtit renovera – värt ett besök tillsammans med den goda maten och drycken, det kan vi lova. En nyhet våren/sommaren 2020 är att vi utökar vår örtagård  med ett mysigt växthus för odling men även som orangeri med sittplatser, mysigt och ombonat i vår köksträdgård. Sommartid har vi flera grupper med sittplatser utomhus, mycket populärt när vädret är vackert.

Förbokningar I matsalen med pelargonveranda finns plats för ca 65 lunch/middagsgäster. Hos oss har du året runt möjligheten att boka hela anläggningen för dig och ditt sällskap, så har du något att fira, bröllop, kalas eller ett fint minne vid minnesstund eller barndop, hör av er till Helene@jossgarden.se

Sommarens meny, vid förbokade middagar i sällskap om minst 10 p

Förrätter 149 kr
Toast Skagen med hand skalade räkor och vår egna majonnäs
Rökt regnbåge från Jävre med hjortronsås & tunnbröd
Vilthack på kavring med pickade lingon
Sikrom, vispad cremefraiche, finhackad rödlök med tunnbröd

Varmrätter 285 kr

Fiskpaket med röding, örter och pepparrotsgräddfil & färskpotatis
Grillspett av nötfile, klyftpotatis, BBQ sås, stekt svamp o varma grönsaker
Västerbottens lax med klyftpotatis o primörer

Vegetariskt/veganskt 195 kr

Grillad Eldost från Svedjan med klyftpotatis, grönsallad, primörer, ärtpesto med solrosfrön-vegetarisk

Falafel med tahinidressing, hummus och färska grönsaker

Desserter 135 kr
Sommarparfait med rullrån och vispgrädde
Färska jordgubbar med vaniljglass
Hallonpannacotta paj med vispgrädde

 

Sommarcafé med fika och lunchservering inne och utomhus öppnar 22/6 tom 9/8 mån-fre 12.00-16.00 samt söndagar 12.00-16.00

Meny dagtid när sommarcaféet är öppet.

Sommartallrik– 2 sorters sill, gravlax med gårdens hovmästarsås, rökt lax, ägghalva, västerbottenspaj, gräddfil med klippt gräslök, färskpotatis &  tunnbröd 149 kr

Grillad panini med pesto, cheddar och avacado, serveras med grönsallad & ärtdressing 125 kr (finns även med glutenfritt bröd samt vegansk cheddar på beställning)

Hamburgare 90 g med bröd, vår egen tomatdressing, sallad, tomat & picklad rödlök, serveras med nachocips och ärtpesto 149 kr (finns även med glutenfritt bröd samt vegansk anamma burgare 90 g)

Räksmörgås alt Laxsmörgås 125 kr

Barnplättar med hallonsylt och vispgrädde 50 kr

Håll händerna rena, tvål finns på toaletterna och handsprit vid kassorna & tänk på att hålla socialt avstånd till andra gäster, är man sjuk så stannar man hemma!

Varmt välkomna! 

 

 

 

Translate »